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廣西舉辦桂菜宣傳活動 美食珍饈迷人眼
文章來源:    文章編輯:南寧中國青年旅行社     發布時間:2014-11-26 10:32:31    瀏覽: 次
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2014年廣西桂菜宣傳系列活動于11月至12月在廣西商務廳舉行,旨在擴大桂菜的社會影響力,讓桂菜名店成為吸引旅游者、消費者的一張極具魅力的廣西名片,打造“舌尖上的廣西”。

  2014年廣西桂菜宣傳系列活動于11月至12月在廣西商務廳舉行,旨在擴大桂菜的社會影響力,讓桂菜名店成為吸引旅游者、消費者的一張極具魅力的廣西名片,打造“舌尖上的廣西”。

  據了解,桂菜是廣西菜的簡稱,桂菜歷史源遠流長,主要由桂北、桂東南、濱海、桂西等地方風味菜組成。特色美食有:桂林米粉、桂林恭城油茶、桂林全州醋血鴨、柳州螺螄粉、南寧老友粉、南寧檸檬鴨、南寧馬山全羊宴、梧州紙包雞、玉林牛雜、北海越南卷米粉、百色五色糯米飯、河池巴馬香豬等。四大地方菜式各顯所長,一起構成了桂菜獨特的地方飲食文化特色。

  此次廣西桂菜宣傳系列活動為了進一步打造廣西桂菜品牌,繁榮地方餐飲經濟,評選出10家廣西桂菜特色名店和20道廣西桂菜特色名菜。據悉,活動將分為三大階段:一是組織開展評選活動;二是組織各類媒體運用多種手段進行集中宣傳;三是總結和發布活動成果。

  此次桂菜宣傳推廣活動通過網上評選進行宣傳的同時,還將通過媒體設置類似“桂菜與粵菜、桂菜與湘菜的區別”等話題,邀請媒體、專家、學者、消費者共同參與討論,營造“關注桂菜、熱議桂菜、品味桂菜”的良好氛圍。

  據了解,如今的桂菜已經確立起了“綠色、保健、長壽”發展理念和“衣食同源,藥食并重”的發展思路,形成了具有廣西民族地方特色的綠色生態美食菜系,成為了中華餐飲文化的特色亮點。

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